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日々のこと
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市場に出ない魚の「深海魚直送便・ヘンテコ深海魚便」(あさチャンSGDs)&ワンパン料理

「あさチャン！」2021.5.4 ＜ＳＤＧｓな未来へ・ここスゴッ！発明＞
新鮮な深海魚が 市場に並ぶタイミングでご家庭に届く「深海魚直送便」｡
高級天ぷら店にも採用されています。そのほかに「へんてこ便」も有り 大学の研究に使われています。
いまドキNO.1　ワンパン料理 再生回数NO.1のパスタ ご飯 おかずを紹介

新鮮な深海魚が絶品グルメに 漁の翌日配送 「深海魚直送便」

「深海魚直送便」
アカカサゴ、ミギガレイ、クロシビカマス、ヨロイタチウオ、ニギス、ギンメダイ、クロムツ、ミノエビ、 ヒゲナガエビ などの深海魚11種類入って お値段は3000円(税込送料別)

どう 調理したらいいか わからないという人のために おすすめの調理法が書かれたリストが一緒に入っています｡
例えば本エビのカルパッチョ、ハシキンメは刺身に 、トウジンは煮付けに

購入した人 八木さんは「見た目は結構ビックリするようなものがありますけど 食べると全然普通の魚と同じですごく美味しい」

すごくおいしいという深海魚発送しているのは静岡県沼津市 戸田へだ漁港
駿河湾の深海に生息する 世界最大のカニ タカアシガニが水揚げされることで有名ですが、それ以外にも 巨大なアンコウ、テナガエビなど 深海がいっぱい｡
深海魚直送便の青山沙織さんによると「実は市場で売れなかったり 海に返している魚であったり 地域でだけ消費されている魚です」

売れない深海魚活用するのがすごい
駿河湾で獲れた深海魚の半分ほどが 数が揃わなかったり知名度がないため 市場では売れずに 廃棄されていました。
でも食べられるのに捨ててしまうのはもったいない と 始まったのが、深海魚の直送便でした。

高級天ぷら店 日本橋 蕎ノ字(ソノジ) 鈴木利幸店主 も常連さんです
「深海魚は食べてみてすごく美味しかったです｡可能性をものすごく秘めている魚です｡料理の仕方によっては高級魚と肩を並べるような味になる」

すごいですね｡とっても美味しいということで 骨まで食べられるユメカサゴはからっと天ぷらがおすすめです。

もう一つの活用法があります。食べて楽しむ 深海魚直送便と 食べられない へんてこ便があります｡

へんてこ便て どんな人が購入するんでしょうか？
青山さん「研究目的に有名な大学であったり、深海魚好きの子様を持つ親御さんが買ってくださったりします」

へんてこ便には非常に希少な魚が入っていたりして、研究用に注文が殺到していると言います。

真っ黒い ミツマタヤリウオという深海魚、この黒い肌がある技術に転用できると発表されました｡

東京農業大学 野生動物学研究室 佐々木剛教授 によると「光を利用したソーラーパネルの技術に転用できる｡」
ミツマタヤリウオの黒い肌には光を 99%以上吸収する色素メラノソームがあり、この色素をソーラーパネルに 活用すれば より安価で丈夫なソーラーパネルが作ることができるうえ、大きなエネルギーを生み出すことが可能になります｡
佐々木教授「我々の常識からは考えられないような形を持った深海魚が我々に新しい発想をもたらしてくれるんじゃないかな と思っています 」

とり立てが届く、食べて楽しむ深海魚直送便は3000円から、見て楽しむ へんてこ便は4000円 購入は ホームページからのみ購入可能 です。どんな深海魚が入っているかは 届いてからのお楽しみです｡

いまドキNO.1　ワンパン料理 再生回数NO.1を紹介

DELISH KITCHEN 撮影スタジオから
プロの料理人が調理しながら撮影 その数3万8000本以上

簡単レシピ ワンパン調理(フライパン1つできる料理)

パスタ部門：タケノコと鶏肉の和風パスタ
1.食材を食べやすい大きさに カット
2.炒めた鶏肉に タケノコと水を加え煮立てる
3.パスタを2つに折り フライパンに入れる(旨みをパスタが吸ってくれるので少ない調味料でおいしく仕上がる)
4.しょうゆとバターを加え完成

ご飯部門：ミートチーズドリア風
1.合い挽き肉と みじん切りした玉ねぎを炒める
2.トマト缶 調味料入れる
3.牛乳とご飯を加え煮立たせ テーズが溶けるまで蒸す

おかず部門：豚バラキャベツのフライパン蒸し
1.キャベツ 1/4個 芯を切り落として 食べやすい大きさに切る｡
2.細ネギ1本は 根元を切り落とし小口切りにする
3.豚バラ薄切り肉 200ｇ　8cm程度の長さに切る
4.ポン酢 大さじ3 に ラー油小さじ1を加え混ぜ合わせる
5.フライパンにキャベツを広げて入れる
6.なるべく重ならないように 豚肉を広げてのせる
7.酒大さじ2を回しかけ フタをして強めの弱火し 8分程度 肉に火が通るまで蒸し焼きにする
8.辛みポン酢ダレを回しかけ完成

▽すろー感想

新鮮な深海魚が 市場に並ぶタイミングでご家庭に届く「深海魚直送便」｡
高級天ぷら店にも採用されています。そのほかに「へんてこ便」も有り 大学の研究に使われています。
いまドキNO.1　ワンパン料理 再生回数NO.1のパスタ ご飯 おかずを紹介

「深海魚直送便」おいしそうです、でも 魚さばけないので 残念です。子供さん挑戦してましたね。

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